Customer – צרכנות חכמה

מאסטר שף הגיעה כבר לשלבים המכריעים של התחרות. לא עוד מתמודדים הזויים או מתחילים של ממש אלא חבורה של בשלנים מוכשרים שמאד רוצים את התואר הנחשק: “מאסטר שף”. אפשר כבר לדמיין איך כל אחד מהמתמודדים יחזיק בעצמו
תוכנית בישול בערוץ 2.

אם המתמודד יהיה מספיק מוכשר הוא יבשל לבדו מול המצלמה ואם הוא יהיה סביר בלבד, יצמידו אותו כגימיק לחיים כהן או אייל שני בתוכנית משלהם. בכל מקרה התחרות הופכת להיות יותר קשה ויותר מאתגרת. המתמודדים כבר לא נדרשים לבשל מה שבא להם, אלא להתמודד עם מתכונים מדויקים, מתכונים בהם הם נדרשים לשלב בין משמעת גבוהה לבין נשמה.

בפרקים האחרונים של מאסטר שף אנו שמים לב לעובדה נוספת: בישול בתוך מטבח מרכז אליו הרבה לחץ ומתח. עבור מי שלא עבד עם שפים זה עשוי להיראות מוזר, אבל בעולם המסעדנות זה די ידוע – שפים הם אנשים קצת משוגעים, או שרוטים כמו שאומרים… מאד ריגשיים, מאד פדנטיים ועם הרבה אגו. לכן המנות שלהם כל כך טעימות.

מאסטר שף אמיתי משקיע את הנשמה במנה, מתפלל אליה ומזדהה עם כל טעם וטעם. העניין הוא שתהליך ההכנה תמיד יהיה בזמנים לחוצים ותוך תקשורת עם עובדים אחרים.

בפרק האחרון של מאסטר שף נבחנה יכולת העבודה בצוות של מתמודדי מאסטר שף. יכולנו לראות שישנם מתמודדים בוגרים שמסוגלים לעבוד יפה במשותף ואפילו לזרום חזק (למרות שזה לא עזר בהכרח לבישולים…) מצד שני ראינו מתמודדים (כמו אינה) שלא מסוגלים לעבוד בזוג, בטח לא עם מתבגרת תימניה… האם חייבים לדעת להסתדר במטבח? לא בטוח.

כמו בכל דבר בחיים, המבחן האמיתי עבור מתמודדי מאסטר שף הוא התוצאה, והתוצאה בלבד. בכל שבוע יש טעימות ואי אפשר לברוח ממבחן האיכות. זה לא משנה כמה המתמודד יודע לדבר הרבה על המנה, לצעוק לעצמו: “מדהים, מדהים!” לאורך התוכנית וכו’… בסופו של דבר רואים איך הוא הכין את הבשר, איך הוא התנהג עם הירקות, איך הוא שילב את הטעמים ואיך הוא הניח את התבשיל על הצלחת.

חייבים לציין לחיוב את הביקורות של אייל שני לאורך התוכנית. מעבר לחוש ההומור המפותח שלו, הוא מכניס הרבה תובנות מעניינות לגבי המתמודדים. הוא לא מסתפק בשיפוט נטו אלא מנסה להבין את המניעים, את הסיבות שגרמו לתוצאה המגושמת או המוצלחת במיוחד. תמשיך ככה אייל! ככה אנחנו נחשפים לפסיכולוגיה שמעבר לבישול, שזה בעצם הכי מעניין.

קראו עוד אודות מאסטר שף ילדים והעונה החדשה של התוכנית מאסטר שף.